Più di 25 anni fa, il biochimico Barry Sears inventa e sviluppa la Dieta Zona: un regime alimentare che mira al mantenimento di un livello di glicemia stabile nel sangue grazie all’armonizzazione dei 3 macronutrienti carboidrati/proteine/grassi, nella proporzione numerica 40-30-30. Un concetto di armonia, salute e bellezza che esula dal solo aspetto alimentare, ma sta alla base di un vero e proprio lifestyle.
La nostra Mission si fonda proprio sulla volontà di promuovere questo stile di vita e si rivolge a coloro che si vogliono bene e che vogliono bene al pianeta che ci circonda, che ricercano il benessere fisico e mentale in modo semplice e genuino, ma senza rinunce o rigide regole prescritte.
L’obbiettivo è la creazione di un format di ristorazione in grado di offrire ai propri clienti un cibo sano, bilanciato e sostenibile attorno al quale creare una community di persone legata da uno stile di vita basato su benessere, sport e bellezza.
Roots nasce come Società Benefit (SB) ovvero un’evoluzione del concetto stesso di azienda: integra nel proprio oggetto sociale, oltre agli obiettivi di profitto, lo scopo di avere un impatto positivo sulla società e sulla biosfera. SOSTENIBILITA’, RESPONSABILITA’ e TRASPARENZA sono le 3 parole chiave che caratterizzano il fine ultimo rivolto a tutti gli stakeholder di questa innovativa e virtuosa forma giuridica.
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