L’obesità è un problema di salute pubblica nel mondo sviluppato ed è in aumento.
Ma c’è un problema: decenni di storie di successo ci hanno portato sul sentiero del giardino, sostenendo che la risposta è una rapida perdita di peso e l’eliminazione dei grassi nella dieta.
In realtà, l’obesità è in gran parte una questione genetica legata ai livelli di insulina.
Il vero colpevole non è il grasso in sé, ma i tipi di grasso sbagliati – i grassi trans modificati – e i carboidrati e gli zuccheri altamente raffinati che portano alla resistenza all’insulina.
Riducendoli, si riduce il rischio di obesità e di problemi di salute correlati.
Consigli praticabili:
Provate il digiuno intermittente.
Il digiuno è spesso un ottimo modo per ridurre i livelli di insulina ed evitare l’insulino-resistenza.
Quando e quanto spesso si dovrebbe digiunare è meglio discuterne con il proprio medico, ma ecco un paio di idee per iniziare.
Una possibilità è quella di digiunare un giorno alla settimana, evitando il cibo ma assicurandosi di mantenersi ben idratati con una colazione liquida a base di acqua o tè, altre bevande calde e un brodo vegetale a pranzo.
All’ora di cena, si consiglia di mangiare qualcosa di leggero, possibilmente proteine e verdure nutrienti.
Non includete carboidrati o zuccheri.
Il giorno successivo, tornate alla vostra dieta abituale.
Se continuate così per un po’ di tempo, ridurrete drasticamente i livelli di insulina.
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